Il était tout de même temps qu'il y ait une recette d'Açai Bowl sur mon blog. Loin de l'esthétisme sur mesure que l'on peut souvent retrouver sur les réseaux, ici il ne s'agit que de gourmandise, de croquant et surtout de simplicité. Car le matin, le temps et la motivation ne sont pas toujours nos meilleurs atouts, s'attarder à faire de son petit-déjeuner un défilé d'ingrédients haute couture n'est pas toujours envisageable. Mais ce n'est pas pour autant qu'on lésine sur les bienfaits et les apports nutritionnels puisque l'açai n'est rien d'autre qu'une bombe de vitamines aux pouvoirs antioxydants.

Issu des forêts sud-américaines, l'açaï, prononcé « assa-aïe », est une baie cultivée principalement au Brésil, de couleur « myrtille » et au goût légèrement fruits rouges et chocolaté appréciée pour ses vertus énergétiques et peu caloriques.

Riche en antioxydants, en acides aminés, en acides gras essentiels, en oméga 3, 6 et 9, en vitamines A, B et C ainsi qu'en vitamines E, la baie d'açai est nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme et permet donc de lutter contre la dégradation des cellules.

De plus, la baie d'açaï est riche en fibres (environ 40 % de son poids) elle améliore ainsi la digestion et purifierait l'organisme des toxines, ainsi procurant un effet coupe-faim et régulateur du taux de sucre dans le sang. L'açaï permettrait de soutenir le système immunitaire, d'améliorer la digestion ainsi que l'aspect de la peau, de détoxifier l'organisme, de lutter contre les inflammations ainsi que le vieillissement, de prévenir des maladies, d'améliorer l'endurance et d'éviter le grignotage. N’est-ce pas merveilleux ?

La minute intello étant bouclée, place à la minute gourmandise!

Ingrédients pour 1 bol d'acai:

100 grammes d'açai congelée (1 paquet si vous choisissez Terraçai chez Naturalia)
1 banane congelée
2 cuillères de beurre de noisettes (amandes, sésame, cacahuète...) (facultatif)
2 cuillères à soupe de lait végétal ou de yaourt coco pour plus d'onctuosité (facultatif)
(l'été, on peut rajouter des framboises, des fraises etc.. )
(l'hiver, on peut rajouter des épinards, du kiwi etc...)

Topping de votre choix:

des fruits: ici des petits dés de poires
de la coco râpée
des graines de chia
du granola
des pépites de chocolats
des chips de coco
du beurre de noisettes car j'adore vraiment beaucoup ça
tout ce qu'il vous passe sous la main

Préparation: 5 minutes

Dans un blender, ajoutez la banane coupée en morceaux, l'açai et les cuillères de beurre de noisettes et mixez pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une texture de crème glacée.
Ajoutez tous les toppings de votre choix.

La version la plus gourmande de l'Acai Bowl