Brocolis

Les brocolis ne sont généralement pas les légumes que nous préférons manger et il est souvent difficile de les inclure dans des repas. Cependant, les brocolis font partis des légumes les plus sains car ils contiennent seulement 34 calories pour 100 grammes et sont riches en fibres, minéraux, fer, vitamines et anti-oxydants qui ont prouvé de nombreux bénéfices pour la santé.

Voici 4 façons de transformer les brocolis:

  1. Cru: La meilleure façon de conserver tout les nutriments et vitamines. Assaisonner de pignons de pain, de basilic frais et d'ail, c'est la recette parfaite pour une salade . 
  2. Au four: Avec de l'ail, de l'huile d'olive, assaisonner de jus de citron et de parmesan, voici une recette plus croquante de manger des brocolis.
  3. A la vapeur: La seconde façon la plus saine, la plus facile et la plus rapide de manger des brocolis. Ajouter des poivrons et de graines de sésames pour les rendre plus savoureux.
  4. Soupe: Cette soupe est parfaite pour une entrée ou un plat principal pour les soirées d'hiver.  

Quand les brocolis sont croquants et tendres à la fois, ce sont mes préférés. J'aime les cuire à la vapeur et ajouter des noisettes grillées, le zeste d'un citron (et ça croyait moi, ça fait toute la différence) de l'huile d'olive, du sel et du poivre et ça devient un parfait petit repas.

Jennifer TodraniComment